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    有问即答：为什么皮毛不好？

    发布时间：

    2024-02-26

    本文分为三个部分：

    i. 简介皮毛评价方法（略）

    ii. 分析影响皮毛的常见营养因素（这部分详细分析，找到原因，应对方法呼之欲出。）

    iii. 给出对应的措施（略）

     

    i. 简介皮毛评价方法

    通常用“皮红毛亮”来直观形容猪的皮毛状态，在科学研究中用到皮毛指数，尽管有评分标准，但从评价方法来看这并不是一个科学指标，因为猪的皮毛是品种、环境、营养、健康度的综合反馈。皮毛指数通常包括三个部分，皮肤红润程度分数+毛色亮度分数+毛顺程度分数，评分时由几个人同时按照标准给猪打分，再求平均数即得猪的皮毛指数。

    表1 皮毛指数评分标准

    分数

    皮肤红润程度

    毛色亮度程度

    毛顺程度

    1

    苍白

    无光泽

    明显凌乱

    2

    微红

    微弱光泽

    微弱凌乱

    3

    红润

    明显光泽

    柔顺

     

     

    ii. 导致皮毛不好的影响因素

    1. 摄入能量不够

    通常因能量摄入不够导致皮毛不好的情况多发生于仔猪、保育猪阶段，肥猪和母猪采食量足够、消化能力强，基本不受此影响。通常有如下原因影响：

    ① 饲料配方设计虽然理论能值足够，但玉米品质差，导致饲料的实际能值偏低。

    ② 用小麦、大麦替代玉米，麦类中β-葡聚糖和β-甘露聚糖影响能量释放。虽然在使用麦类原料时会专门选用相应的酶制剂，但根据K8凯发动物营养研究院检测中心的评估，同种酶制剂之间酶解能力、抗逆性差异很大，所以即使添加了所谓的“麦类专用酶”，但不经过评估，同样导致饲料的实际能值和理论能值差异。

    ③ 粉碎粒度不合适。很多养猪场自采玉米，大猪小猪用同一个孔径的筛片，导致原料粉碎粒度不合适，适合大猪的粉碎粒度对小猪来说太粗，消化不了，能量浪费，适合小猪的粉碎粒度对大猪来说太细，时间长了容易患胃溃疡，影响采食。

    2. 缺乏关键维生素

    缺乏维生素A、维生素E、维生素B2、维生素B6、生物素等。

    表2 几种维生素及其与皮毛健康有关的功能

    维生素

    与皮毛健康有关的功能

    维生素A

    维持上皮组织完整性

    维生素E

    生物抗氧化，通过影响磷脂结构而影响生物膜形成

    维生素B2

    参与碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢

    维生素B6

    作为辅酶因子参与细胞中140多种生化反应，如氨基酸合成、相互转化和降解，碳水化合物、脂类、核酸的代谢以及血红素的合成过程

    生物素

    以辅酶形式参与碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢过程，与皮脂腺功能有关

     

    维生素缺乏是普遍问题，有如下几方面原因：

    ① 好的维生素原料昂贵，便宜饲料选用便宜的维生素原料，导致效价低、利用率低。

    ② 饲料成分复杂，维生素对矿物质、变质的油脂敏感，容易被破坏。

    ③ 饲料储存不当，光照、温度、湿度都会导致维生素快速失活。

    ④ 缺乏油脂的饲料会影响动物对脂溶性维生素的吸收，所以导致维生素A、维生素E缺乏。

    3. 矿物元素超量添加

    缺乏铁、硒、铜、锌等矿物元素会导致肤色苍白、皮毛凌乱。但缺乏矿物元素往往不是添加量不够，而是超量添加导致元素互作影响了吸收，比如锌、铜、铁三者之间存在复杂的拮抗作用，长期高锌影响铁、铜吸收。

     

    iii. 怎么改善皮毛

    首先应明确，猪因健康而自然透出的皮红毛亮是多种因素改善后水到渠成的结果，在排除了疾病、饲养管理严重疏漏等问题之后，针对上文提出的因素一一化解即可得到皮红毛亮的效果：

    1. 选择优质、新鲜、可靠的饲料和饲料原料。

    2. 区分大猪料、小猪料玉米粉碎的筛片，大猪粉碎粒径1.5-2mm，小猪1-1.5mm。

    3. 控制舍内温差，尤其是小猪，避免能量用于维持体温。

    4. 阶段性拌料或饮水补充维生素。

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